Willkommen in Zehner's Backstüble
Backen mit Herz und Verstand
In unseren Kursen werden schmackhafte Backwaren aus natürlichen Zutaten hergestellt. Erlebe den Duft von frischen Backwaren und lerne, wie du einfach und unkompliziert Brot, Brötchen und Süßgebäck selbst herstellen kannst.
Über mich
Seit 25 Jahren lebe ich mit meiner Familie im idyllischen und sonnigen Freiamt - das Dorf am Himmel.
In den letzten Jahren hat sich das Brotbacken in meiner Familie zur großen Leidenschaft entwickelt. Deshalb verbringen wir unsere Freizeit oftmals gemeinsam beim Backen, um neue Rezepte auszuprobieren.
Mit der Neugestaltung meiner kleinen Backstube mit integriertem Kursraum habe ich mir einen Traum erfüllt. Gerne gebe ich mein Wissen an interessierte Backfreunde weiter und freue mich, mit den Backkursen meine Liebe zum Backen zu teilen.
Kursangebote
In einer kleinen Gruppe (4-6 Personen) lernt ihr die Herstellung von Teig sowie das Formen von Brot, Brötchen, Plunder- und Hefegebäck.
Die Kursgebühr beträgt 79 Euro.
Darin enthalten sind die Rezepte, sämtliche Backzutaten sowie Getränke. Selbstverständlich kann das Selbstgebackene vor Ort verzehrt werden. Falls danach noch etwas übrig bleibt :), kann es gerne mit nach Hause genommen werden.
Leihschürzen werden gestellt.
Teambuilding-Events sind auf Nachfrage möglich!
Kurstermine
Mögliche Kurstermine:
Samstag 10.05.2025, 10.00 - 14.00
Pizza, Pide, Pinsa & Co.
ausgebucht
Samstag 24.05.2025, 14.00 - 18.00
Pizza, Pide, Pinsa & Co.
ausgebucht
Samstag 31.05.2025, 10.00 - 14.00
Kurs 1
(2 Plätze frei)
Samstag 14.06.2025, 10.00 - 14.00
Kurs 1
ausgebucht
Samstag 20.09.2025, 10.00 - 14.00
Pizza, Pide, Pinsa & Co.
(1 Platz frei)
Samstag 27.09.2025, 10.00 - 14.00
Kurs 1
(1 Platz frei)
Samstag 11.10.2025, 10.00 - 14.00
Kurs 2
(2 Plätze frei)
Samstag 08.11.2025, 10.00 - 14.00
Kurs 1
(1 Platz frei)
Samstag 15.11.2025, 10.00 - 14.00
Kurs 1
(1 Platz frei)
Weitere Termine auf Anfrage.
Bei Gruppenbuchungen (6-8 Personen) kann eine individuelle Zusammenstellung der Backwaren erfolgen.
Für eine Kursanmeldung und weitere Infos bitten wir um Kontaktaufnahme über das Kontaktformular.
Gutscheine für besondere Anlässe sind auf Nachfrage erhältlich!
Kurse
Kurs 1
In diesem Kurs backen wir Bauern-und Sonnenblumenbrot, verschiedenes Laugengebäck, Ruchmehl-Bürli und Dinkelbrötchen. Aus einem süßen Hefeteig formen wir zu der jeweiligen Jahreszeit passende "Kreaturen". Als Highlight stellen wir leckere Pains au Chocolat her, nach denen sich jeder Franzose die Finger lecken würde!
Kurs 2
In diesem Kurs backen wir Brot und Brötchen aus Urgetreide wie Emmer, Einkorn, Kamut und Grünkern. Für den Kaffeetisch bereiten wir Plunderbrezeln aus Dinkelmehl zu. Abschließend stellen wir einen Blitzblätterteig her, der als Grundlage für süßes oder herzhafters Gebäck dient.
Pizza, Pide, Pinsa & Co.
Was gibt es Besseres als selbstgemachte Pizza oder Pinsa? Hier zeige ich euch wie einfach es ist, kurzgebackene Leckereien selbst zu kreieren. Hergestellt werden zudem Flammkuchen und Focaccia. Zum Abschluss wird eine süße Gebäckspezialität zubereitet.
Kontakt aufnehmen
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